Carte pré-estivale

7.-Salade verte
14.-Foccacia maison et ses condiments (Beurre fumé, tapenade d’olives, confit d’oignons)
19.-Tarte fine aux courgettes, rillettes de truite rose et crème au raifort
21-Tartare de boeuf (100gr)

22.-Burger printanier (Steak pur boeuf, fromage « Gros-de-Vaud » au poivre, mayonnaise à l’ail des ours, oignons confits et ruccola)
30.-Épaule d’agneau confite et jus à l’ail (Ratatouille et écrasé de pommes de terre)
32.-Tartare de boeuf (200gr) (Frites et toast)
38.-Filet de saumon et beurre blanc aux herbes (Chou-fleur rôti et pomme de terre confite aux herbes)
39.-Pavé de Rumsteak et jus réduit (Frites et carottes)

sélection du chef

Menu sur mesure

Foccacia et ses condiments

Rumsteak, jus réduit, frites et carottes

Fraisier au chocolat blanc
62.-

Supplément fromage
12.-

Accord mets/vins
28.-

sélection du chef

Menu surprise avec 2 entrées
90.-

Supplément fromage
12.-

Accord mets/vins
28.-

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